店名はオーストラリアにあるByron Bay(バイロンベイ)という地名が由来となっています。
オシャレなカフェが集まり、店内で販売・使用しているマヌカハニーを輸入している場所でもあります。

バイロンベイ一帯は世界で最も抗菌活性物質のグレードが高いマヌカハニーの産地としても世界的に知られている地域です。

当店のマヌカハニーは温暖な気候と元気なミツバチ、そしてオーガニックにこだわる養蜂家が、厳重に生産管理した自然性の高い蜂蜜であり、クセがなく何にでも合う美味しく高い抗
菌性の蜂蜜です。

ぜひご賞味下さい！